Sauté de dinde

Difficulté : Facile

Préparation : 20 min / Cuisson : 1 h 15

Ingrédients pour 6 personnes :

1,2 kg de sauté de dinde (ou blanquette de dinde)

20 cl de crème semi épaisse

20 cl de vin blanc

2 cuil à café de fond de veau

1 cuil à soupe de lanières d’oignons séchés

30g de beurre

4 carottes

Sel de camargue

Poivre blanc

1 cuil à café d’ail semoule

Préparation :

Faire revenir l’oignon avec le beurre quelques minutes.

Ajoutez la viande et la faire dorer sur toutes ses faces.Salez, poivrez et ajouter un peu d’ail en poudre.

Versez le vin blanc puis ajouter le fond de veau et la crème semi épaisse. Saler, poivrer. Laisser mijoter environ 30 minutes.

Épluchez, laver et couper les carottes en rondelles (Pour ma part, je les ai fait en Julienne). Les ajouter dans la marmite et laisser cuire à feu doux 45 minutes supplémentaires.

Bon appétit à toutes & tous !!

ASTUCE :

– Si vous n’avez pas de lanières d’oignons séchés, utiliser 1 petit oignon frais finement coupé

– Si vous n’avez pas d’ail semoule, utiliser 1 gousse d’ail fraîche finement haché

– Si vous n’avez pas de sel de Camargue et de poivre blanc, utiliser le sel et le poivre du quotidien.

Un grand merci à Ludivine de chez Epicesettous !!

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Catégories :Dinde

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