Tajine de poulet aux tomates et au miel

Difficulté : Facile

Préparation : 10 min / Cuisson : 35 min

Ingrédients pour 4 personnes :

4 cuisses de poulet ou 1 poulet entier coupé en morceaux

8 tomates

1 cuil à café d’ail semoule

1 cuil à café de coriandre en poudre

4 cuil à soupe de miel liquide

1 cuil à soupe de Ras-El-Hanout

1 cuil à soupe de cumin en poudre

2 cuil à soupe d’huile d’olive

Sel de camargue

Poivre blanc

Préparation :

Lavez les tomates et coupez-les en morceaux

Dans un bol, versez toutes les épices et bien mélanger.

Découpez votre poulet en morceaux

Versez l’huile d’olive dans un plat à tajine (ou une cocotte). Faire revenir le poulet puis versez les tomates puis le bol d’épices  et finir avec le miel.

Oui mon miel liquide a eu un petit soucis de cristallisation mais bon tout de même 

Couvrez le plat (ou la cocotte) et faites cuire 15 min à feu moyen sans ouvrir le récipient.

Ôtez le couvercle et versez un petit verre d’eau. Poursuivre la cuisson 20 min à feu doux à couvert.

Servez bien chaud avec de la semoule

Bon appétit à toutes & tous !!

ASTUCE :

– Si vous n’avez pas d’ail semoule, utiliser 2 petites gousses d’ail fraîche finement haché

– Si vous n’avez pas de sel de Camargue et de poivre blanc, utiliser le sel et le poivre du quotidien

Un grand merci à mes partenaires !!



Catégories :Poulet

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