Cocotte de pommes de terre façon raclette

Difficulté : Facile

Préparation : 25 min / Cuisson : 20 à 25 min

Cuisson au four

Ingrédients pour 4 personnes :

1 kg de pommes de terre

1 cuil à soupe de lanières d’oignons séchés

4 saucisses fumées

12 tranches de fromage à raclette

Huile d’olive

  Préparation :

Préchauffez votre four à 180°C (Th.6)

Laver les pommes de terre et les cuire sans les éplucher dans une casserole d’eau salée à départ à froid, cuire environ 30 min selon la taille des pommes de terre. Piquer à l’aide d’un couteau pour vérifier la cuisson, il ne doit pas avoir de résistance.

Une fois les pommes de terre cuitent, les éplucher puis les couper en rondelles pas trop fines.

Pré-cuire les saucisses fumées 10 minutes dans une casserole d’eau frémissante non salée, puis les couper en rondelles.

Faire suer quelques minutes les lanières d’oignons séchés dans une poêle avec un peu de beurre jusqu’à ce qu’il soit translucide.

Dans des cocottes, ramequins, ou un grand plat à gratin légèrement graissé, disposer en alternance, rondelles de pommes de terre, de saucisses, un peu d’oignon et tranches de fromage (en prenant soin de retirer les croûtes si on n’aime pas cela), renouveler l’opération jusqu’en haut, finir par des dès de fromage.

Enfournez 20 à 25 min, le fromage doit être bien fondu et commencer à gratiner.

Vous reste plus qu’a passer à table

Bon appétit à toutes & tous !!

ASTUCE :

– Si vous n’avez pas de lanières d’oignons séchés, utiliser 1 oignon frais finement coupé

– Je n’ai pas salé mon plat par rapport à la saucisse fumée, mieux vaut resaler dans votre assiette

Un grand merci à mes partenaires !!



Catégories :Féculents, Gratin, Recettes Salées

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