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Difficulté : Facile

Préparation : 20 min / Cuisson : 1 h 30

Cuisson au four

Ingrédients pour 4 personnes :

1 lapin en morceaux

1 cuil à soupe de lanières d’oignons séchés

4 cuil à soupe de moutarde

1 cuil à café de beurre

1 cuil à soupe d’huile d’olive

1 petite boîtes de dès de tomates (Degustabox)

Sel de camargues

Poivre blanc

1 petit bouquet garni 

Préparation :

Préchauffez votre four à 180°C (Th.6)

Epluchez les oignons et les émincer ( si vous utilisez 1 oignon frais).

Dans une cocotte, faire dorer les morceaux de lapin dans un mélange de margarine et d’huile.

Une fois colorer, badigeonnez-les de moutarde.

Dans la cocotte allant au four, arranger les morceaux de lapin. Ajoutez l’oignon et la boîte de tomates (avec le jus), 
sel, poivre, et le bouquet garni.

Veillez à ce que la viande soit totalement recouverte de liquide. Si besoin, rajouter de l’eau.

Cuire au four pendant 1 h 30

Accompagnez de semoule

Bon appétit à toutes & tous !!

ASTUCE :

– Si vous n’avez pas de lanières d’oignons séchés, utiliser 1 petit oignon frais finement coupé

– Si vous n’avez pas de sel de Camargue et de poivre blanc, utiliser le sel et le poivre du quotidien.

Catégories :Lapin, Recettes au Four, Recettes Salées

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