Pizza au chorizo

Difficulté : Facile

Préparation : 20 min / Repos : 1 h / Cuisson : 12 min

Cuisson au four

Ingrédients pour 4 personnes :

Pour la pâte à pizza :

225 g de farine

1 cuil à café de levure de boulanger déshydraté (4g)

1 cuil à café de sucre en poudre

1 cuil à café de sel fin

1 cuil à soupe d’huile d’olive

125 ml environ d’eau tiède

Garniture :

Coulis de tomates

1 Chorizo fort ou doux

Dès de jambon

Gruyère râpé

Préparation :

Pâte à pizza :

Mélangez la farine, la levure, le sucre et le sel dans un saladier, puis formez un puits au centre.

Ajoutez l’huile d’olive et l’eau afin d’obtenir une pâte moelleuse.


Petrissez environ 10 min sur un plan de travail fariné (ou au robot) jusqu’à ce que la pâte soit lisse et élastique.

Placez la pâte dans un grand saladier huilé, couvrez et laissez lever au chaud environ 1 h : la pâte doit doubler de volume.

Pendant le temps de repos, coupez votre chorizo en rondelles assez fines et réservez.

Formez une boule et dégazer légèrement.

Etalez au rouleau à pâtisserie comme celui de mon partenaire az-boutique la pâte et la placer sur une feuille de papier cuisson

Etalez le coulis de tomates

Mettre dessus les rondelles de chorizo puis les dès de jambon.

Etalez le gruyère râpé.

Enfournez pour 12 min

Vous reste plus qu’a passer à table 

Bon appétit à toutes & tous !!

ASTUCE :

– S’il vous reste de la pizza, pour la réchauffé le lendemain,préchauffez votre four à 180°C (Th.6) 30 min avant de passez à table, au bout de ce temps, baissez le thermostat a 120°C (Th.4) 
et enfourner pour 10 min (pas plus) et vous reste plus qu’a passer à table

– Si vous n’avez pas de robot pour pétrir votre pâte, vous pouvez la faire à la main, il va falloir vous muscler un peu les bras 

– Vous pouvez remplacer les dès de jambon par des tranches de jambon blanc ou jambon de poulet 

Un grand merci à mes partenaires !!



Catégories :Recettes Salées, Tartes, pizza, quiches

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