Pizza montagnarde

Difficulté : Facile

Préparation : 20 min / Repos : 1 h / Cuisson : 12 à 15 min env.

Cuisson au four 

Ingrédients pour 4 personnes :

225 g de farine

1 cuil à café de levure de boulanger déshydraté (4g)

1 cuil à café de sucre en poudre

1 cuil à café de sel fin

1 cuil à soupe d’huile d’olive

125 ml environ d’eau tiède

Pour la garniture :

1 petit pot de Crème fraîche,

200 g de lardons fumés,

3 pommes de terre cuite à l’eau

1 petit reblochon

Préparation :

Pâte à pizza :

Mélangez la farine, la levure, le sucre et le sel dans un saladier, puis formez un puits au centre.

Ajoutez l’huile d’olive et l’eau afin d’obtenir une pâte moelleuse.

Pétrissez environ 10 min sur un plan de travail fariné (ou au robot) jusqu’à ce que la pâte soit lisse et élastique.

Placez la pâte dans un grand saladier huilé, couvrez et laissez lever au chaud environ 1 h : la pâte doit doubler 
de volume.

Formez une boule et dégazer légèrement.

Etalez la pâte et la placer sur une feuille de papier cuisson

Etalez le petit pot de crème fraîche, placez les pommes de terre coupées en fines rondelles, puis les lardons, placez des lamelles de reblochon et finissez par des petits morceaux de mozzarella

Enfournez pour 12 à 15 min

Bon appétit à toutes & tous !!

ASTUCE :

– S’il vous reste de la pizza, pour la réchauffé le lendemain,préchauffez votre four à 180°C (Th.6) 30 min avant de passez à table, au bout de ce temps, baissez le thermostat a 120°C (Th.4) et enfourner pour 10 min (pas plus) et vous reste plus qu’a passer à table

Un grand merci à mes partenaires !!



Catégories :Recettes Salées, Tartes, pizza, quiches

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