Poulet Chasseur

Difficulté : Facile

Préparation : 30 min / Cuisson : 1 h 20

Ingrédients pour 4 personnes :

1 poulet découper en morceaux (ou 4 cuisses)

2 cuil à soupe d’huile d’olive

1 cuil à soupe de lanières d’oignons séchés

1 petite boîte de champignons de Paris

1 cuil à café de concentré de tomates

30 cl de Vin blanc

40 cl de bouillon de volaille

2 cuillères à café de fond de veau déshydratée

Sel noir de Chypre

Poivre blanc

Préparation :

Préparez votre bouillon de volaille avec 40 cl d’eau et 1 cube de bouillon de volaille

Chauffez l’huile d’olive dans une sauteuse ou une cocotte.

Poêlez le poulet à feu moyen-vif, en tournant, jusqu’à ce qu’il soit doré.

Retirez de la cocotte et réserver.

Émincez les oignons(sauf si vous utiliser des lanières séchés, comme moi), les faire revenir dans la cocotte du poulet.

Ajoutez la boîte de champignons aux oignons et faire revenir

Ajoutez la tomate et le vin blanc, puis le bouillon et le fond de veau, saler, poivrer.

Ajoutez le poulet dans la cocotte et porter à ébullition, baisser le feu, couvrir et laisser mijoter 1 heure.

Servir avec des pâtes.

Bon appétit à toutes & tous !!

ASTUCE :

– Si vous n’avez pas de lanières d’oignons séchés, utiliser 1 petit oignon frais finement coupé

– Si vous n’avez pas de sel noir de Chypre et de poivre blanc, utiliser le sel et le poivre du quotidien

Un grand merci à mes partenaires !!



Catégories :Féculents, Poulet

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