Difficulté : Facile
Préparation : 10 min / Cuisson : 20 min
Ingrédients pour 2 personnes :
200 g de petits pois surgelés
1 cuil à café de lanières d’oignons séchés
150 g de riz
600 ml d’eau
2 cubes de bouillon de volailles
1/2 cuil à café de sel
1 cuil à soupe d’huile d’olive
2 bonnes noisettes de beurre
3 à 4 cuil à soupe de fromage râpée (parmesan, cheddar, gruyère)
Préparation :
Dans une petite casserole, faites chauffés l’eau avec les deux cubes de bouillon de volaille
Faites décongeler les petits pois dans un bol.
À feu doux, faites chauffés l’huile et une noisette de beurre dans une sauteuse (ou casserole) et y faire revenir l’oignon en remuant régulièrement.
Ajoutez le riz, versez l’eau dessus puis saler légèrement. Faites bouillir à feu moyen. Couvrez, baisser le feu et laissez mijoter environ 10 min jusqu’à ce que les grains de riz aient gonflé. Mélangez de temps en temps.
Ajoutez les petits pois (même s’ils ne sont pas totalement décongelés) et faites bouillir. Baissez le feu, faites cuire encore 5 à 6 min jusqu’à ce que les petits pois soient tendres. Remettez un peu d’eau si le riz commence à attacher.
Disposez le mélange sur des assiettes, ajoutez une noisette de beurre et agrémentez de fromage râpé
j’ai accompagné mon riz et petits pois minutes de cuisses de poulet cuites à la poêle avec un peu d’ail semoule et d’épices mélanges rôtisseur
un vrai petit délice
ASTUCE :
– Vous avez du lire que je n’avais pas assaisonné, c’est normal vu que le bouillon de poule sale déjà
– Si vous n’avez pas de lanières d’oignons séchés, utiliser 1 oignon frais finement ciselé
Un grand merci à mes partenaires !!
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Catégories :Accompagnement, Féculents, Légumes
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