Crêpes aux zestes de citron et d’orange

Il y a longtemps que je n’avais pas tester une recette de ma copinaute  » Les gâteaux de Martine  » j’ai donc tester ses crêpes pour la chandeleur.

Pour la recette j’ai réduit les quantités car sinon ça aurait fait beaucoup pour mon chéri et moi,

Je suis sûr que vous êtes entrain de vous dire << mais que fait le camembert avec les crêpes >> ben oui je mets du camembert dans mes crêpes sucrées

Difficulté : Facile

Préparation : 20 min  / Cuisson : rapide

Ingrédients pour env. 30 grandes crêpes :

2 citrons non traités,

1 orange non traitée,

500 g de farine,

4 sachets de sucre vanillé,

100 g de sucre en poudre,

8 œufs

1 litre de lait.

Préparation :

Tout d’abord faire des zestes avec les citrons et l’orange (recette ci-dessous)

Dans un grand saladier, mettre la farine avec les sucres ( pour ma part vu que je fais mon sucre vanillé moi-même j’ai mis juste le sucre vanillé qui fait sucre en même temps) et mélanger.

Ajouter au centre les œufs et mélanger le tout au fouet.

Ajouter les zestes et mélanger.

Verser un peu de lait et fouetter la préparation.

Il est très important d’ajouter le lait petit à petit pour ne pas faire de grumeaux.

Une fois tout le lait incorporé, la pâte à crêpes est prête !

Faire cuire dans une crêpière quelques minutes de chaque côté.

Les crêpes de << les gâteaux de Martine >> sont marrantes, elles gonflent à la cuisson  

Bonne dégustation à toutes & tous !!

Recette pour les zestes de citrons et oranges :

Comment faire des zestes d’orange, de citron, de clémentine, pamplemousse… ??

Laver les fruits.

Les éplucher au couteau économe.

Mettre dans le robot mixeur et mixer quelques minutes à pleine puissance

Je vous les recommande, elles sont terrible comme crêpes

Version PDF :



Catégories :Desserts

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