Cuisse de dinde aux champignons, carottes et moutarde

Difficulté : Facile

Préparation : 30 min / Cuisson : 1 h 20

Cuisson au four

Ingrédients pour 4 personnes :

1 cuisse de dinde

1 petite boîte de champignons de Paris

3 carottes

3 pommes de terre

1 cuil à soupe de lanières d’oignons séchés

3 cuil à soupe de moutarde

20 cl de crème liquide

1 cuil à soupe d’huile d’olive

1 cube de bouillon de volaille

1 verre à moutarde d’eau chaude

1 cuil à café de persil plat (séché pour moi)

Sel de camargue

Poivre blanc

Préparation :

Préchauffez le four à 180°C (Th.6).

Mettre a égoutter la boîte de champignons de Paris.

Emincez l’oignon (si vous utilisez un oignon frais).

Epluchez et couper les carottes en rondelle (ou en julienne comme je le fais), épluchez et coupez les 
pommes de terre morceaux pas trop gros

Faire fondre le bouillon de volaille dans le verre ou petite casserole d’eau chaude.

Mettre 1 cuil à soupe d’huile d’olive dans le fond de votre cocotte et y disposer la cuisse de dinde, puis ajouter l’oignon, salez, poivrez et mettre et tous les légumes.

Mélangez le bouillon de volaille, la moutarde et la crème liquide dans un saladier et verser le tout sur les légumes. Parsemer de persil plat haché (séchés pour moi).

Enfourner pour 1 h 20 de cuisson. Piquez les pommes de terre de temps a autres pour voir si elles sont cuites

Bon appétit à toutes & tous !!

ASTUCE :

– Si vous n’avez pas de lanières d’oignons séchés, utiliser 1 petit oignon finement coupé

– Vous pouvez utiliser du persil frais

– Si vous n’avez pas de sel de Camargue et de poivre blanc, utiliser le sel et le poivre du quotidien

Un grand merci mes partenaires !!



Catégories :Dinde, Recettes Salées

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