Difficulté : Facile
Préparation : 30 min / Repos : 30 min + 20 min / Cuisson : 15 min
Ingrédients pour 8 lanches :
400 g de farine
1 sachet de levure sèche de boulanger
130 g de lait tiède
1 cuil à soupe de sucre
1 cuil à café rase de sel
2 œufs
40 g de beurre
Sauce tomate
Tranches de fromage
Jambon, chorizo…
Sel et poivre
Préparation :
Faire tiédir le lait au micro-onde.
Mettre dans le bol du robot : farine, sucre, sel, 1 œuf, beurre en dés et la levure.
Mélanger 2 minutes, vitesse lente avec le crochet puis incorporer le lait tiède.
Pétrir vitesse moyenne puis rapide jusqu’à obtenir une boule de pâte qui se détache des parois environ 5 minutes.(Ou pétrir le tout à la main 😉
Laisser reposer cette pâte 30 min en couvrant le bol d’un à température ambiante.
Sur un plan de travail fariné, étaler la pâte en un grand rectangle : 50 cm par 20 cm. Puis diviser celui-ci en 8 rectangles.
Disposer sur la moitié de rectangle la sauce tomate, saler et poivrer, poser une tranche de fromage, le jambon ou chorizo, recouvrir de fromage et replier la pâte par-dessus.
la même chose avec le jambon
Placez-les sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
Dorer avec un œuf battu.
Laisser reposer 20 minutes les lanches avant la cuisson.
Pendant ce temps, préchauffez le four à 180°C (Th.6)
Cuire au four pendant env. 15 minutes jusqu’à ce qu’ils soient cuits et légèrement dorés.
Bon appétit à toutes & tous !!
C’est une petite tuerie, je vous les recommande
Un grand merci à ma copinaute << les gâteaux de Martine >> !!
Voici ma version au Bacon
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