Difficulté : Facile
Préparation : 20 min / Cuisson : 1 h
Ingrédients pour 4 personnes :
4 paupiettes de porc,
1 grosses boite de petits-pois et carottes,
1 petite boîte de champignons de Paris,
1 cuil à soupe de lanières d’oignons séchés
8 cl de vin blanc,
1 verre de bouillon de volaille
1 cuil à café de laurier concassé ou 1 feuille de laurier
1 cuil à soupe d’huile d’olive
Préparation :
Préparez votre bouillon avec 1 verre d’eau et 1 cube de bouillon de volailles
Egouttez la boîte de petits pois/carottes et la boîte de champignons
Faites dorer les paupiettes sur les deux faces dans une cocotte avec 1 cuil à soupe d’huile d’olive, réserver.
Ajoutez l’oignon émincé, à coloration déglacez avec le vin blanc.
Remettre les paupiettes.
Mouillez mi-hauteur avec 1 verre de bouillon de volailles, ajoutez la feuille de laurier, l’ail, le thym, le sel et le poivre, couvrez et laisser mijoter 45 min.
Versez les petits pois/carottes et champignons dans la cocotte et laissez réduire à découvert 15 minutes.
Vous reste plus qu’a passer à table
Bon appétit à toutes & tous !!
ASTUCE :
– Si vous n’avez pas de lanières d’oignons séchés, utiliser 1 petit oignon frais finement coupé
– Si vous n’avez pas d’ail semoule, utiliser 1 gousse d’ail fraîche finement haché
– Si vous n’avez pas de sel de camargue et de poivre blanc, uitliser le sel et le poivre du quotidien
– Si vous n’avez pas de thym comme celui que j’utilise, utiliser 1 petite branche , de même pour le laurier
Un grand merci à mes partenaires !!
Version PDF :
Catégories :Accompagnement, Légumes, Porc
Un petit com c'est toujours sympa, merci