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Difficulté : Facile

Préparation : 10 min / Cuisson : 10 min

Cuisson au four

Ingrédients pour 4 personnes :

4 escalopes de dinde ou poulet extra fines

4 tranches de jambon blanc

4 saucisses de Strasbourg

Des tranches de lard fines

Des tranches de gruyère

1 filet d’huile d’olive

De la crème fraîche

Sel de camargue

Poivre blanc

1 bonne pincée de thym

 1 bonne pincée d’ail semoule

Préparation :

Préchauffez votre four à 180°C (Th.6)

Etalez vos escalopes, si elles ne sont pas assez fines, tapez-les pour les affiner un peu a l’aide d’un rouleau
à pâtisserie ou à l’aide d’un fond de casserole.

Etalez un peu de crème fraîche sur chaque escalope.

Puis déposez 1 tranche de jambon et 1 a 2 tranches de gruyère dessus.

Déposez votre saucisse puis enroulez le tout et réserver.

Etalez vos tranches de lards 2 a l’horizontales et 2 a la verticales.

Déposez votre roulé de saucisse sur les tranches de lards puis replier les tranches de lards horizontales sur le roulé et ensuite enrouler le roulé avec les tranches de lards à la verticales et les déposez dans un plat

Salez, poivrez, parsemez d’une pincée de thym et d’ail semoule (pour ma part, j’ai mis un léger filet d’huile par dessus)

Enfournez pour 30 min à 180°C (Th.6)

Vous reste plus qu’a passer à table. Accompagner de Haricots verts

Bon appétit à toutes & tous !!

ASTUCE :

– Si vous n’avez pas de sel de Camargue et de poivre blanc, vous pouvez utiliser le sel et le poivre du quotidien

– Si vous n’avez pas d’ail semoule, utiliser une gousse d’ail finement haché

Catégories :Dinde, Recettes Salées

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