Gâteau Mollet

Difficulté : Facile

Préparation : 30 min / Repos : 1 h  / Cuisson : 20 à 25 min

Cuisson au four

Ingrédients pour 4 personnes :

250 gr de farine

3 gros œufs

125 gr de beurre

1 verre de lait tiède (~12 cl)

5 morceaux de sucre

1 ½ paquet de levure de boulanger (soit 10g)

Une pincée de sel

  Préparation :

Faire travailler dans un verre de lait tiède, 5 morceaux de sucre et 1 ½ paquet de levure de boulanger (soit 10 g)

Mélangez Farine + sel + œufs (bien battre)

Ajoutez le beurre fondu refroidi

Ajoutez le mélange (lait, levure, sucre)

Bien battre longtemps (en soulevant = bulles ou ruban)

Faire lever dans le moule à gâteau Mollet bien graissé (beurre + huile) dans un endroit tiède, à couvert

Faire cuire four chaud (électrique) thermostat 5-6 pendant 20 minutes environ et démouler refroidi retourné sur une grille

Ou

Faire cuire four froid (chaleur tournante) à 220°pendant 25 minutes et démouler refroidi retourné sur une grille

Bonne dégustation a toutes & tous !!

ASTUCE :

Vous pouvez accompagner ce gâteau d’une bonne mousse au chocolat ou d’une salade de fruits  



Catégories :Desserts, Recettes Sucrées

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