Madeleines au foie gras

Difficulté : Facile

Préparation : 15 min / Repos : 1 h / Cuisson : 10 à 15 min

Cuisson au four

Ingrédients pour 4 personnes :

80 g de beurre

100 g de foie gras de canard cuit

3 oeufs

100 g de farine

30 g de fécule ou de Maïzena

1 sachet de levure chimique

Sel de camargue

Poivre blanc

Préparation :

Faire fondre le beurre et laisser tiédir.

Dans un saladier, battre les oeufs. Ajouter la farine, la fécule et la levure, saler et poivrer. Bien mélanger. Ajouter le beurre fondu.

Couper le foie gras en petits dés et l’incorporer à la pâte.

Placer la pâte 1 heure au réfrigérateur.

Préchauffer le four à 180°C.

Beurrer et fariner le moule à madeleines. Remplir chaque alvéole du moule aux 2/3.

Cuire 10 à 15 minutes.

Démouler dès la sortie du four.

Bonne dégustation à toutes & tous !!

ASTUCE :

– Si vous n’avez pas de sel de Camargue et de poivre blanc, utiliser le sel et le poivre du quotidien

Un grand merci à mes partenaires !!

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Catégories :Amuses bouches, Recettes Salées

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