Milles feuilles de pain safrané, saucisses de Strasbourg et écrasé de pommes de terre

Difficulté : Facile

Préparation : 10 min / Cuisson : 25 min

Cuisson au four

Ingrédients pour 2 personnes :

1 petite dose de Safran

4 tranches de pain de mie

3 saucisses de Strasbourg coupées en fines rondelles

200 g d’écrasé  de pommes de terre maison

Beurre

1 cuil à soupe de crème fraîche épaisse

Préparation :

Préparez votre écrasé de pommes de terre avec 5 pommes de terre que vous faites cuire comme pour une purée, une fois cuite mettre un petit morceau de beurre, puis 1 cuil à soupe de crème fraîche et bien mélanger le tout 

Emiettez les tranches de pain de mie et les faire infuser dans le safran avec un peu d’eau bouillante durant 20 min (Attention a ne pas mettre trop d’eau sinon vous allez être embêté, ce qui a été mon cas).

Dans un cercle de 7 cm de diamètre, mettre une couche de pain de mie safrané essoré. Réserver au frais une heure.

Ajoutez une couche de rondelles de saucisses de Strasbourg et finir par une couche d’écrasé  de pommes de terre.

Réservez au frais durant une heure.

Préchauffez votre four à 180°C (Th.6)

Enfournez 20 min à 180°C. ( pour les plus gourmands comme moi par exemple, vous pouvez mettre un peu de gruyère râpé sur chaque cercles, attention on décercle après cuisson)

Bon appétit à toutes & tous !!

ASTUCE :

– Vous pouvez utiliser du safran en poudre comme en filaments 

Un grand merci à Ludivine de chez Epicesettous !!

Version PDF :



Catégories :Porc, Recettes Salées

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