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Voici la première recette que j’ai pu faire avec une partie des produits de chez Recettes & Cabas.

Difficulté : Facile 

Préparation & cuisson : 35 min env.

Ingrédients pour 2 personnes :

180 g de crevettes roses décortiquées

1/2 oignon

1 gousse d’ail

2 carottes

1/2 poivron rouge

1 petit brocoli

25 g de noix de cajou 

2 cuil à soupe d’huile d’olive 

3 cuil à soupe de sauce soja

1 cuil à soupe de miel 

Sel & poivre 

Préparation : 

Pelez et ciselez le demi oignon et l’ail. Epluchez les carottes et détaillez-les en bâtonnets (au couteau ou à la mandoline comme je l’ai fait)

Détaillez le brocoli en petits bouquets. Coupez (écraser) grossièrement les noix de cajou (sans les mixer)

Chauffez un wok (ou une grande sauteuse) avec 2 cuil à soupe d’huile d’olive à feu vif et faites revenir le demi oignon et l’ail. Ajoutez les carottes, le demi poivron et les bouquets de brocolis, mélangez bien. Ajoutez 3 cuil à soupe de sauce soja et 1 cuil à soupe de miel et laissez cuire 15 à 18 min, à feu doux et à couvert.

Versez les crevettes et les noix de cajou dans le wok et poursuivez la cuisson 5 min, le temps de les réchauffer. Ajouter l’assaisonnement si besoin

Servez sans attendre 

Bon appétit à toutes & tous !!

Le petit grain de sel de Mme Françoise (c’est la personne qui met au point les recettes):

La sauce chinoise aux huîtres cuite dans de la sauce soja et de la saumure convient bien aux crevettes : si vous en avez, utilisez-la à la place de la sauce soja, ce sera encore meilleur

Vous pouvez accompagner ce plat de riz vénéré (tout noir), un contraste de couleur très tendance.

Mon petit grain de sel à moi :

-Vous pouvez utiliser un miel liquide d’acacia, tout autres miel liquide peut très bien faire l’affaire.

– Ne pas trop saler car la sauce soja est déjà salé

– Les noix de cajou ne sont pas obligatoire, je trouve, elles donnent juste un petit côté croquant.

Très gros coup de coeur pour cette recette, moi qui n’aimait pas les brocoli et bien cuisiné de la sorte je les ai trouvé très bon 

** Produits écrit en bleu sont les produits qui m’ont été livré avec la fiche recette**

Catégories :Crustacés, Légumes verts, Wok

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