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Difficulté : Facile
Préparation : 15 min / Cuisson : 15 à 20 min
Ingrédients pour 2 personnes :
350 g d’anneaux d’encornets
1 cuil à café de gingembre en poudre
le zeste d’une orange
10 cl de crème liquide entière
1 cuil à soupe d’huile d’olive
Préparation :
Coupez vos anneaux d’encornets en deux. Zestez votre orange et réserver. Fendre votre gousse de vanille en deux.
Faire chauffer l’huile dans une poêle. Y faire revenir à feu doux le gingembre avec le thym et la gousse de vanille fendue, puis ajouter les anneaux d’encornets décongelé
Arroser avec le jus de citron puis laisser cuire 10 min avant d’incorporer la crème avec le zeste de l’orange. Saler, poivrer, ajouter un peu d’ail semoule. Une fois que la sauce à épaissi, servir sans attendre sans oublier d’ôter la gousse de vanille, accompagnez avec du riz blanc.
Bon appétit à toutes & tous !!
ASTUCE :
– Si vous n’avez pas de gingembre en poudre, vous pouvez utiliser un peu de gingembre frais râpé
– Si vous n’avez pas de sel rouge d’Hawaï et de poivre de Sichuan, vous pouvez utiliser votre sel et poivre du quotidien
– Si vous n’avez pas d’ail semoule, vous pouvez utiliser une gousse d’ail finement haché
LES RECETTES DE CALINE 
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