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Difficulté : Facile

Préparation : 20 min / Cuisson : 35 min

Ingrédients pour 4 personnes :

1 poulet entier et vidé

350 g de riz

3 carottes

1 cuil à soupe d’huile d’olive

1 oignon

100 g de raisins secs

Laurier

Thym

Sel de camargue

Poivre blanc

Préparation :

Mettre le poulet à bouillir avec le laurier et le thym. En début de cuisson, des « déchets » apparaissent à la surface de l’eau, les enlever à la cuillère ou à l’écumoire.

Lorsque le poulet est cuit, l’égoutter correctement (Gardez le bouillon)

Faire cuire le riz dans le bouillon du poulet.

Pendant la cuisson du riz, râper les carottes (moi je les ai fait en fine julienne).

Emincez l’oignon et faire revenir à la poêle, avec 1 cuil à soupe d’huile d’olive

Ajoutez les carottes, salez et poivrez.

Ajoutez les raisins secs afin qu’ils se réchauffent.

Désossez le poulet, couper la viande en petites lamelles.

Lorsque le riz est prêt, ajoutez-le aux carottes et ajouter aussi la viande et bien mélanger le tout, laissez réchauffer quelques minutes.

Vous reste plus qu’a passer à table

Bon appétit à toutes & tous !!

ASTUCE :

– Si vous n’avez pas de sel de Camargue et de poivre blanc, utiliser le sel et le poivre du quotidien

– Les raisins secs sont facultatif

Catégories :Poulet

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