Chaque dimanche je piocherais une recette dans mes livres de cuisine, et je vous la partagerais, ce sont des recettes
NON TESTE
donc pas de photos, je vous mettrais en photo par contre le livre d’où vient la recette, si je peux ou s’il y a je tâcherais de mettre la photo du livre, si toutefois vous testez la ou les recettes du dimanche, faites moi des photos et envoyez-les-moi, je ferais un album photos avec vos photos, vous pouvez m’envoyer vos photos à mon adresse mail ;
lesrecettesdecaline2607@hotmail.fr
en me précisant quelle recette accompagnée votre ou vos photos
Voici une nouvelle recette d’une longue série j’espère :
Difficulté : Facile
Préparation : 45 min / Repos : 1 h / Cuisson : 10 min
Ingrédients pour 50 pièces env.
80 g de miel
100 g de sucre en poudre
billes de couleurs en sucre
2 L d’huile pour friture
Pour la pâte :
75 g de beurre
2 oeufs + 1 jaune
60 g de sucre en poudre
300 g de farine
4 à 5 cuil à soupe de rhum brun
1 pincée de sel
Les zestes de 1/2 citron
Préparation :
Préparez la pâte :
Faites fondre le beurre dans une casserole à feu doux. Fouettez les oeufs et le jaune d’oeuf avec 60 g de sucre dans un récipient. Ajoutez la farine, le beurre fondu, le rhum, le sel et les zestes de citron. Mélangez pour obtenir une pâte homogène. Laissez reposer 1 h au frais.
Sortez la pâte, étalez-la sur 5 mm d’épaisseur, puis coupez des petites bandes de pâtes que vous roulez ensuite rapidement dans vos mains.
Faites chauffer l’huile dans une grande casserole ou une friteuse à 170° C
Faites frires les petites boules de pâte de 1 à 2 min dans l’huile chaude par petite quantité. Egouttez-les sur du papier absorbant.
Faites cuire le miel et le reste de sucre de 8 à 10 min dans une grande casserole pour obtenir un caramel clair. Mettez les Struffoli dedans, enrobez-les, puis disposez-les sur un plat. Parsemez-les de billes en sucre, laissez refroidir et dégustez
CONSEIL :
Vous pouvez les préparer à l’avance et les déguster ensuite, ce sera aussi bon !
Bon dimanche !!
Version PDF :
Catégories :Recettes non testé du dimanche
Un petit com c'est toujours sympa, merci