Quiche aux pommes et au chèvre

Difficulté : Facile

Préparation : 15 min / Cuisson : 25 à 30 min

Ingrédients pour 2 personnes :

1 Pâte feuilletée

1 pomme

2 oeufs

75 g de fromage de chèvre

8 cl de crème fraîche liquide

8 g de Beurre

1 cuil à soupe de miel liquide

Thym  (un peu)

Sel de Camargue

Poivre blanc

Préparation :

Épluchez les pommes, évidez-les et coupez-les en lamelles.

Faites fondre le beurre dans une poêle et faites-y revenir les pommes à feu moyen durant 10 min en ajoutant le miel à mi-cuisson.

Préchauffez votre four à 180°C (Th.6).

Étalez la pâte feuilletée dans un moule à tarte légèrement beurrée (a moins que vous utilisiez des moules en papier cuisson comme j’utilise), étalez la pâte et piquez-la à la fourchette. (deux petits moules car deux recettes différentes) et piquez le fond avec une fourchette.

Cassez les œufs entiers dans un saladier. Battez-les au fouet avec la crème, du sel, du poivre et le thym.

Coupez le fromage de chèvre en tranches.

Disposez les tranches de pommes précuites sur la pâte. Versez le mélange œuf crème par-dessus et disposez les tranches de chèvre par-dessus. 

Enfournez à 180 °C (Th.6) durant 25 à 30 min environ.

Bon appétit à toutes & tous !!!

ASTUCE :

– Vous pouvez remplacer la pâte feuilletée par une pâte brisé

– Si vous n’avez pas de sel de Camargue et de poivre blanc, utiliser le sel et le poivre du quotidien

– Comme vous pouvez le voir sur les photos, j’utilise des moules à tarte en papier cuisson, ils sont très bien, même le dessous de la tarte est bien cuite 

Un grand merci à Ludivine de chez Epicesettous !!



Catégories :Fromages, Tartes, pizza, quiches

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1 réponse

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