Difficulté : Facile

Préparation : 20 min / Cuisson : 1 h 15

Ingrédients pour 4 personnes :

1 rôti de porc de 1,2 kg

2 pommes Tentation

2 oranges

1 cuil à soupe d’huile d’olive  

1 cuil à soupe de lanières d’oignons séchés

20 cl de vin rouge 

Sel rose d’Hymalaya 

Poivre de Sichuan  

1 cuil à café d’ail semoule 

Préparation :

Dans un plat à gratin beurré, installez des oignons finement coupés et préalablement dorés à la poêle. Posez dessus le rôti.

Coupez l’orange en rondelles et fines. Pelez les pommes et coupez-les en quatre. Installez-les dans le plat autour et dessus mettez le rôti.

Oups, j’ai oublié la photo de l’orange

Versez le vin sur le rôti. Assaisonnez sans oublié la cuil à café d’ail. Enfournez à 200°C (Th.6/7). Arrosez régulièrement du jus de cuisson et à mi-cuisson, retournez-le. Le rôti est cuit lorsque le jus est transparent lorsque vous le piquez.

Accompagnez de pâtes

Bon appétit à toutes & tous !!

ASTUCE :

– Si vous n’avez pas de lanières d’oignons séchés, utiliser 1 petit oignon frais finement coupé

– Si vous n’avez ni sel rose d’Hymalaya ni poivre de Sichuan, utiliser votre sel et poivre du quotidien

– Si vous n’avez pas d’ail semoule, utiliser 1 gousse d’ail finement haché

– Pour les pâtes c’est celle de votre choix

– Pour les pommes, utiliser des pommes à oûts tel que la Tentation, la Pink Lady etc…..

Un grand merci à mes partenaires !!

Version PDF :

Catégories :Porc, Recettes au Four

Tags:ail semoule, Castel Chris, Deejo, Epicesettous, facile, Féculents, four, huile d'olive, ingrédients, La villageoise, lanières d'oignons séchées, oranges, partenaires, pâtes, poivre de Sichuan, pommes, Porc, rôti de porc, Recette au four, Recettes, sel rose d'Hymalaya, Valfleuri, viande, vin rouge