Difficulté : Facile

Préparation : 20 min / Cuisson : 1 h 15

Cuisson au four

Ingrédients pour 4 personnes :

1 rôti de porc de 1,2 kg

2 pommes Tentation

2 oranges

1 cuil à soupe d’huile d’olive  

1 cuil à soupe de lanières d’oignons séchés

20 cl de vin rouge 

Sel rose d’Hymalaya 

Poivre de Sichuan  

1 cuil à café d’ail semoule 

Préparation :

Dans un plat à gratin beurré, installez des oignons finement coupés et préalablement dorés à la poêle. Posez dessus le rôti.

Coupez l’orange en rondelles et fines. Pelez les pommes et coupez-les en quatre. Installez-les dans le plat autour et dessus mettez le rôti.

Oups, j’ai oublié la photo de l’orange

Versez le vin sur le rôti. Assaisonnez sans oublié la cuil à café d’ail. Enfournez à 200°C (Th.6/7). Arrosez régulièrement du jus de cuisson et à mi-cuisson, retournez-le. Le rôti est cuit lorsque le jus est transparent lorsque vous le piquez.

Accompagnez de pâtes

Bon appétit à toutes & tous !!

ASTUCE :

– Si vous n’avez pas de lanières d’oignons séchés, utiliser 1 petit oignon frais finement coupé

– Si vous n’avez ni sel rose d’Hymalaya ni poivre de Sichuan, utiliser votre sel et poivre du quotidien

– Si vous n’avez pas d’ail semoule, utiliser 1 gousse d’ail finement haché

– Pour les pâtes c’est celle de votre choix

– Pour les pommes, utiliser des pommes à oûts tel que la Tentation, la Pink Lady etc…..

Un grand merci à mes partenaires !!

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Catégories :Porc, Recettes au Four, Recettes Salées

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