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Difficulté : Facile
Préparation : 15 min / Cuisson : 4 h 00
Ingrédients pour 4 personnes :
1 rouelle de porc
2 oignons
1,5 litre de Coca NORMAL
2 cuil à soupe d’huile d’olive
Préparation :
Dans une cocotte, faire revenir la rouelle avec 2 cuil à soupe d’huile d’olive. Retirer la viande de la cocotte et réserver.
Ajoutez les oignons émincés. Les faire colorer pendant 5 min puis remettre la rouelle.
Arrosez avec le coca.
Salez, poivrez
Couvrir et laissez cuire à petit feu pendant 4 h 00 en la retournant régulièrement.
Une demi heure avant la fin de la cuisson, retirer le couvercle et laissez réduire jusqu’à ce que la sauce caramélise.
Servir avec des frites
Bon appétit à toutes & tous !!
ASTUCE :
– Si vous n’avez pas de sel de Camargue et de poivre blanc, utiliser le sel et le poivre du quotidien
– Lorsque je fais cette recette, je la prépare la veille que pour le lendemain, plus c’est réchauffé meilleur c’est
ATTENTION !! pour cette recette il faut absolument du coca NORMAL, sinon ça ne caramélisera pas
Catégories :Porc
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