Tomates farcies crues au thon

Difficulté : Facile

Préparation : 15 min

Ingrédients pour 2 personnes :

4 tomates

2 cuil à soupe de mayonnaise

3 oeufs durs

70 g de thon au naturel

1 cuil à café de curry

Sel de camargue

Poivre blanc

Préparation :

Faites cuire vos oeufs dans une casserole d’eau bouillante.

Quand les oeufs sont cuits, passez-les sous l’eau froide pour les refroidir, puis écales-les. Réservez.

Lavez vos tomates et, à l’aide d’un couteau bien aiguisé, coupez la base de vos tomates afin qu’elles tiennent dans l’assiette. Puis coupez le haut de vos tomates et avec une petite cuillère, évidez-les. Salez l’intérieur des tomates puis réservez quelques minutes têtes en bas sur un papier absorbant.

Dans le robot ou à la fourchette (pour ma part à la fourchette dans un saladier), hachez les 3 blancs avec 2 jaunes, réserver le 3eme.

Dans le saladier, mélangez le thon émietté, la mayonnaise, le curry. Salez et poivrez.

Remplissez vos tomates avec une cuillère à soupe (ou à café), en tassant légèrement.

Décorez avec les jaunes d’oeufs restants et servez bien frais.

Bon appétit à toutes & tous !!

ASTUCE :

– Si vous n’avez pas de sel de Camargue et de poivre blanc, utiliser le sel et le poivre du quotidien

Un grand merci à Ludivine de chez Epicesettous !!

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Catégories :Entrées froides

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