Nouilles sautées au poulet

Par RecettesdeCaline le 8 septembre 2017 • ( 0 )

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Difficulté : Facile

Préparation : 25 min / Marinade : 2 h / Cuisson : 30 min env.

Ingrédients pour 2 personnes :

300 g de filet de poulet coupés en dés

1 oignon très finement émincé

2 cuil à soupe d’huile d’olive

4 cuil à soupe de sauce soja

une belle pincée de gingembre en poudre

180g de nouilles chinoises

200 g de julienne de carottes

100 g de petits pois surgelés

4 cuil à soupe de sauce soja

2 cuil à café de sucre

Préparation :

Découpez vos filets de poulet en lanières ou dès

Epluchez et émincer l’oignon le plus finement possible

Préparez votre marinade dans un plat assez creux pour que les dés de poulet soient bien tous en contact avec les lamelles d’oignon, le gingembre, l’huile et la sauce soja. Mélangez bien, couvrez et laissez mariner au moins deux heures à température ambiante.

Epluchez et tailler les carottes en juliennes ou fines rondelles

Mettez votre julienne de carottes et les petits pois dans une grande casserole d’eau bouillante, et laissez cuire 6-7 min dès reprise de l’ébullition. Égouttez et réserver.

Dans un wok ou un faitout, versez la marinade et cuisez à feu vif pour dorer un peu le poulet.

Pendant ce temps, faites cuire vos nouilles dans un grand volume d’eau. Égouttez-les.

Quand le poulet est cuit, ajoutez la julienne, et enfin les nouilles.

Remuez rapidement en mélangeant bien les ingrédients, et juste avant de servir, ajoutez l’assaisonnement (4 cuillères à soupe de sauce soja et les 2 cuillères à café de sucre).