Pain perdu au poulet et tomates

Difficulté : Facile

Préparation : 10 min / Cuisson : 5 min

Ingrédients pour 4 personnes

8 tranches de pain de campagne (rassis)

1 tomate

8 portions de vache qui rit

200 g de poulet rôti ou de filet de poulet cuit 

16 tranchettes de gruyère 

4 oeufs

20 cl de lait

10 g de beurre

Sel de camargue

Poivre blanc

Préparation :

Lavez, et monder la tomate en la faisant trempé dans l’eau bouillante pendant 25 à 30 seconde puis ensuite dans l’eau glacé, n’oubliez pas d’entailler en croix le derrière de la tomate avant de la plonger dans l’eau bouillante.

Coupez la tomate en fines tranches.

Tranchez votre pain en tartines ni trop fine ni trop épaisse

Tartinez toutes les tranches de pain avec une portion de vache qui rit.

Faire des lamelles de gruyère à l’aide d’un épluche légumes ou acheter directement des tranchettes

Répartir sur 4 tranches de pain, les tranches de gruyères, puis les tranches de tomates, de poulet et finir par deux tranchettes de gruyère. Fermez avec les autres tranches de pain tartiné **

Cassez les oeufs dans un saladier, les battre en omelette avec le lait, salez, poivrez.

Dans une poêle antiadhésive Diamant Store légèrement beurrée, saisir les deux côtés du sandwich préalablement trempé dans la préparation aux oeufs ***.(voir petit explication en rouge en bas de la recette)

Servir bien chaud accompagné d’une bonne salade.

** Pour mieux cuire les pains perdu, j’ai fait cuire en premier ma parti avec le gruyère, tomate et poulet que j’ai ensuite déposé sur une assiette, ensuite j’ai fais cuire la seconde parti du pain perdu et pour finir j’ai assemblé le tout et j’ai passé ces petits pains au four quelques minutes **

Bon appétit à toutes & tous !!

ASTUCE :

– Sur la recette, il est dit qu’il fallait du pain de campagne, pour ma part, j’ai prix du pain complet qui est tout aussi bon, j’ai acheté mon pain la veille que j’ai laissé à l’air libre pour le matin de la recette j’ai coupé mes tranches afin qu’elles durcissent un peu pour le soir 

– Si vous souhaitez faire comme moi pour la cuisson des petits pains perdu soit vous les faites réchauffé au au four dans une poêle qui passe au four sinon vous les placez dans un plat légèrement graissé afin d’évité que ça ne colle

– Pour ma part, j’ai utilisé de l’émincé de poulet que j’ai trouvé en grande surface mais comme marqué dans les ingrédients vous pouvez utiliser un reste de poulet rôti ou des filets de poulet 

– Pour ce qui est du gruyère, moi je me suis servi de mon épluche légumes afin de faire de fines lamelles de gruyère, vous pouvez aussi utiliser des tranches de gruyère style Leerdamer ou même du gruyère rapé

– Si vous n’avez pas de sel de Camargue et de poivre blanc, utiliser e sel et le poivre du quotidien

Un grand merci à mes partenaires !!

Version PDF :



Catégories :Sandwich, Hamburger, Croque,Tartines, Bagels

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