Pizza tartiflette

Difficulté : Facile

Préparation : 15 min / Repos : 30 min / Cuisson : 10 à 12 min

Cuisson au four

Ingrédients pour 1 pizza :

400 g de farine

1 sachet de levure sèche de boulanger

130 g de lait tiède

1 cuil à soupe de sucre

1 cuil à café rase de sel

1 œuf

40 g de beurre

Garniture :

1 pomme de terre de taille moyenne (100 g)

100 g de lardons

1 petit oignon

10 cl de crème fraîche épaisse

40 g de mozzarella en dés

1/4 de reblochon (130 g)

1 cuil à café d’huile d’olive

Préparation :

Faire tiédir le lait au micro-onde.

Mettre dans le bol du robot : farine, sucre, sel, 1 œuf, beurre en dés et la levure.

Mélangez 2 minutes, vitesse lente avec le crochet puis incorporer le lait tiède.

Pétrir vitesse moyenne puis rapide jusqu’à obtenir une boule de pâte qui se détache des parois environ 5 minutes.(Ou pétrir le tout à la main 😉

Laissez reposer cette pâte 30 min en couvrant le bol d’un à température ambiante.

Mettre la pomme de terre dans une casserole d’eau, compter 30 minutes de cuisson après l’ébullition, la peler et la couper en rondelles

Pendant ce temps, peler l’oignon, l’émincer, le faire revenir pendant 10 min dans une poêle avec une cuillère à soupe d’huile

Préchauffez votre four à 180°c (Th.6)

Etalez votre pâte et placez-la sur une plaque de cuisson recouverte au préalable d’une feuille de papier cuisson (rouleau à pâtisserie de chez mon partenaire az-boutique)

Etalez la crème fraîche sur toute la pâte en évitant les bords

Répartissez la mozzarella sur toute la pizza

Disposez les rondelles de pomme de terre, les lardons, les oignons

Coupez le reblochon en lamelles et les répartir sur toute la pizza

Enfournez à 180°C (Th.6) pour 10 à 12 min

Vous reste plus qu’a passer à table

Bon appétit à toutes & tous !!

Un grand merci à mes partenaires !!

Version PDF :



Catégories :Recettes au Four, Recettes Salées, Tartes, pizza, quiches

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