Rougail saucisse de Toulouse

Difficulté : Facile

Préparation : 20 min / Cuisson : 40 min

Ingrédients pour 2 personnes :

2 saucisses de Toulouse

1 oignon émincé

1 cuil à soupe d’huile d’olive

1 cuil à café d’ail semoule

2 tomates

1 bonne pincée de thym

1 petit piment fort (ou 1 pincée de piment en poudre)

1 bonne pincée de gingembre en poudre

Sel de Camargue

Poivre blanc

Préparation :

Faire revenir l’oignon dans une cocotte avec 1 cuil à soupe d’huile d’olive.

Ajoutez la saucisse. La faire dorer sur toutes ses faces

Sortir la saucisse, la couper en rondelles.

Coupez les tomates en dés. Les ajouter à la cocotte ainsi que l’ail et le gingembre, puis le thym, le piment et un peu d’eau, remettre les morceaux de saucisses.

Couvrir et laissez mijoter à feu doux pendant 30 minutes à 40 minutes. La sauce devra réduire.

Accompagner de riz Basmati.

Bon appétit à toutes & tous !!

ASTUCE :

– Si vous n’avez pas d’ail semoule, utiliser 1 gousse d’ail fraîche finement haché

– Si vous n’avez pas de sel de Camargue et de poivre blanc, utiliser le sel et le poivre du quotidien

Un grand merci à mes partenaires !!

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Catégories :Féculents, Porc

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