Cocotte de poulet aux légumes

Difficlté : Facile

Préparation : 20 min / Cuisson : 40 à 45 min

Ingrédients pour 6 personnes :

4 pommes de terre moyenne

1 cuil à café de poivron rouge 

4 carottes

2 tomates

750 g de poulet

4 cuil à soupe d’huile d’olive

10 cl d’eau

2 cuil à soupe de concentré de tomates

1 cuil à soupe de persil 

10 cl de vin rouge 

Herbes de Provence

Sel rose d’Hymalaya 

2 petits poivre long 

Préparation :

Epluchez les carottes et coupez-les en rondelles pas trop épaisses, épluchez et coupez les pommes de terre en petits dès et faire de même avec les tomates.

Coupez la viande en dés. faites-la revenir dans la cocotte avec l’huile. Ajoutez les poivrons, les pommes de terre, les carottes, les tomates, le concentré de tomates et 10 cl d’eau. Ajoutez le vin, 1 pincée d’herbes de Provence et de persil à la préparation. Salez et poivrez et mettre à cuire 40 à 45 min

Bon appétit à toutes & tous !!

ASTUCE :

– Si vous n’avez pas de sel rose d’Hymalaya et de poivre long, utiliser le sel et le poivre du quotidien

– Si vous n’avez pas de poivron rouge séché, utiliser la moitié d’un petit poivron rouge frais coupé en petits morceau

– Si vous n’avez pas de persil séché, utiliser 1 bonne cuil à café de persil frais finement haché

Un grand merci à mes partenaires !!



Catégories :Accompagnement, Féculents, Légumes, Non classé, Poulet, Volailles

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