Poêlée d’endives à l’orange

Difficulté : Facile

Préparation : 10 min / Cuisson : 35 à 40 min

Ingrédients pour 2 personnes :

4 belles endives

1 orange

1 oignon

1 cuil à soupe d’huile d’olive

Gruyère râpé

Sel de Camargue

Poivre blanc

Préparation :

Coupez les trognons des endives, ensuite faire une belle entaille qui part du trognon et qui remonte au coeur de l’endive. Coupez les endives en petits tronçons,lavez-les et égouttez-les correctement.

Epluchez et émincez le plus finement possible l’oignon.

Dans une sauteuse, faites chauffer l’huile d’olive et y faire doré l’oignon.

Ajoutez les endives, salez, poivrez et faire cuire pendant 30 min, il faut que les petits trognons soient cuits, Piquez un couteau dedans pour voir la cuisson. Mélangez de temps en temps afin que l’oignon se mélange correctement avec les endives, salez, poivrez, cuisson a feu doux et a couvert.

Pressez l’orange et versez le jus sur les endives, mettre le gruyère râpé sur les endives, remettre a couvert et laissez mijoter a feu moyen pendant 5 à 10 min, le temps que le gruyère fonde.

Vous reste plus qu’a passer à table

Bon appétit à toutes & tous !!

ASTUCE :

– Si vous n’avez pas de sel de Camargue et de poivre blanc, utiliser le sel et le poivre du quotidien

Un grand merci à mes partenaires !!

Version PDF :



Catégories :Accompagnement, Légumes

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