Salade de riz à l’orange et aux surimi

Difficulté : Facile

Préparation : 15 min / Cuisson : 10 min

Ingrédients pour 4 personnes :

150 g de riz

150 g de surimi

2 c à s d’huile d’olive

Le jus d’un citron

Sel de Camargue

Poivre blanc

2 oranges

Préparation :

Faites cuire le riz dans de l’eau bouillante salée le temps indiqué sur le paquet. Egouttez-le et rafraîchissez-le.

Pelez les oranges. Prélevez les quartiers (en supprimant les membranes qui les recouvrent ou pas ).

Coupez les surimi en morceaux.

Préparez une vinaigrette avec le jus de citron et l’huile, salez, poivrez.

Dans un saladier, mélangez le riz, les oranges et le surimi.Assaisonnez avec la sauce, bien mélanger et réserver au frais.

Servir frais.

Bon appétit à toutes & tous  !!

ASTUCE :

– Si vous n’avez pas de sel de Camargue et de poivre blanc, utiliser le sel et le poivre du quotidien

– Perso, j’ai trouvé que la vinaigrette était un peu fade, du coup j’ai mis 1 cuil à soupe de vinaigre

Un grand merci à mes partenaires !!

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Catégories :Entrées froides, Salades composées, Verrines salées

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