Tarte fine aux poires et brie

Difficulté : Facile

Préparation : 20 min / Cuisson : 25 min

Ingrédients pour 4 personnes :

1 pâte feuilletée

120 g de brie

40 g de beurre

4 feuilles de sauge (ou 1/2 cuil à café)

4 demi-poires au sirop

Préparation :

Coupez le brie en 4 tranches.

Dans une casserole, faites fondre le beurre jusqu’à ce qu’il est une belle coloration noisette (petite vidéo de l’académie du goût qui vous montre comment bien faire son beurre noisette)

puis ajouter les feuilles de sauge et laissez infuser  (si vous utilisez de la sauge concassé comme je le fais, filtrer le beurre).

Etalez la pâte feuilletée et découper 4 disques de 8 cm de diamètre. A l’aide d’une fourchette, piquer le centre de chaque disque.

Préchauffez votre four à 180°C (Th.6)

Emincez les demi-poires dans la longueur et les disposer au centre des disques de pâte. Badigeonnez chaque tartelette de beurre noisettes.


Enfournez et laissez cuire 15 min.

Posez les tranches de brie sur les tartelettes et les arroser de beurre fondu. Ajoutez une feuille de sauge (facultatif) sur chacune puis prolonger la cuisson de 5 min

A table !!

Bon appétit à toutes & tous  !!

ASTUCE :

– Si vous n’avez pas de sauge, quelques fleurs de thym feront très bien l’affaire

Un grand merci à Ludivine de chez Epicesettous !!



Catégories :Fromages, Tartes, pizza, quiches

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