Chipolatas grillées sur lit de pâtes et julienne de légumes

Difficulté : Facile

Préparation : 15 min / Cuisson : 25 min

Ingrédients pour 2 personnes :

4 chipolatas

100 g de pâtes

1 cuil à soupe d’huile d’olive

100 g de julienne de légumes (carottes, pommes de terre,petits pois)

1 cuil à soupe de lanières d’oignons séchés

Sel de Camargue

Poivre blanc

Préparation :

Coupez les chipolatas en rondelles d’un centimètre environ.

Émincez l’oignon (sauf si vous utilisez des lanières d’oignons séchés comme j’utilise).

Faire dorer les rondelles de saucisse dans une poêle (sans matière grasse).

Quand les rondelles sont dorées, les mettre de côté et faire revenir l’oignon dans le jus des saucisses & 1 cuil à soupe d’huile d’olive.

Epluchez et coupez vos carottes et pommes de terre en julienne, les ajouter dans la poêle ainsi que les petits pois, salez, poivrez  et faire cuire jusqu’à ce que les légumes soient cuits.

Remettre les rondelles de chipolatas pour les faire réchauffer, durant 3 à 4 min en remuant de temps en temps.

Faire cuire 100 g de pâtes dans de l’eau bouillante légèrement salée.

Servir la préparation, accompagnée des pâtes.

Vous pouvez éventuellement parsemer les pâtes de gruyère râpé.

Bon appétit à toutes & tous !!

ASTUCE :

– Si vous n’avez pas de lanières d’oignons séchés, utiliser 1 oignon frais finement coupé

– Si vous n’avez pas de sel de Camargue et de poivre blanc, utiliser le sel et le poivre du quotidien

– Vous pouvez remplacer la julienne de pommes de terre par une julienne de courgette

– Si vous n’avez pas de mandoline, il vous suffit d’utiliser l’épluche légumes et de faire de fines lamelles que vous pouvez ensuite de façon a en faire une julienne

Un grand merci à mes partenaires !!

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Catégories :Accompagnement, Légumes, Porc

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