Macaronis aux carottes et à la saucisse

Difficulté : Facile

Préparation : 30 min / Cuisson : 30 min

Ingrédients pour 4 personnes :

250 g de macaroni

2 saucisses de Montbelliard

4 carottes moyennes

1 cuil à café d’ail semoule

20 cl de crème fraîche liquide

1 cuil à café de curry

1 cuil à soupe d’huile d’olive

Sel de Camargue

Poivre blanc

Préparation :

Coupez les deux saucisses en  rondelles  puis en demi rondelles, ni trop fines, ni trop épaisses.

Mettre à chauffer l’huile dans une poêle et y  faire dorer celles-ci à la poêle. Réservez.

Pendant ce temps faîtes cuire les pâtes.

Épluchez et râpez (ou couper en julienne) les carottes et faites-les cuire à la poêle (ne les faites pas trop cuire, l’objectif est d’obtenir des carottes « mi-cuites », encore un peu fermes sous la dent, rien ne vous empêche bien sûr de les laisser plus longtemps sur le feu si ce type de cuisson ne vous convient pas…), ajoutez le curry, un fond d’eau, salez, poivrez et laissez mijoter. Réservez.

Mélangez les saucisses, les carottes et l’ail. Ajoutez la briquette de crème, mélangez bien et versez sur les pâtes cuites.

Bon appétit à toutes & tous !!

ASTUCE :

– Si vous n’avez pas d’ail semoule, utiliser 1 à 2 gousses d’ail fraîche finement haché

– Si vous n’avez pas de sel de Camargue et de poivre blanc, utiliser le sel et le poivre du quotidien 

– Bien entendu à la place des macaroni vous pouvez mettre toutes autres pâtes

Un grand merci à mes partenaires !!



Catégories :Féculents, Légumes, Porc

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