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Difficulté : Facile
Préparation : 30 min / Cuisson : 45 min
Ingrédients pour 4 personnes :
Ingrédients pour les boulettes :
400 g de viande hachée boeuf
1 pointe de couteau de paprika
Ingrédients pour la sauce :
3 tomates
250 g de petits pois
4 pommes de terre épluchées et coupées en dés
1 cuil à soupe de lanières d’oignons séchés
1 pointe de couteau de paprika
1 cuil à café de gingembre en poudre
6 cuil. à soupe d’huile d’olive
300 ml d’eau
Préparation :
Epluchez et coupez en cubes les pommes de terre.
Ebouillantez les tomates et les peler. Coupez-les ensuite en petits dés.
Mettez l’huile d’olive dans une cocotte sur feu moyen.
Ajoutez-y les lanières d’oignons, l’ail, la tomate, le cumin, la coriandre, le gingembre, le paprika, le sel & le poivre. Laissez mijoter 10 minutes.
Ajoutez les petits pois, les pommes de terre et les 300 ml d’eau, laissez cuire 40 min.
Pendant ce temps, réunissez la viande, la coriandre, le cumin, le paprika, le sel et le poivre. Mélangez en pétrissant la viande pendant quelques instants. Confectionnez des boulettes de la taille d’une noix, réservez au frais.
5 min avant la fin de la cuisson, déposez les boulettes de viande et laissez cuire.
Vous reste plus qu’a passer à table.
Bon appétit à toutes & tous !!
ASTUCE :
Attention, ne mettez pas les boulettes de viande trop tôt à cuire sinon elles risquent de durcir, s’il vous reste de la sauce avec des pommes de terre et petits pois, enlever les boulettes, vous les réchaufferez le lendemain juste
5 min dans la sauce petits pois.
– Si vous n’avez pas de fleur de sel d’orient et de poivre blanc, utiliser votre sel et poivre du quotidien.
Catégories :Accompagnement, Boeuf, Féculents, Légumes
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