Salade piémontaise à ma façon

Difficulté : Facile 

Préparation : 45 min / Cuisson : 30 min

Ingrédients pour 4 personnes :

5 tomates fermes

600 g de pommes de terre

4 oeufs

200 g de mayonnaise

1 cervelas

Préparation :

Faire cuire les pommes de terre avec la peau pendant 25 à 30 min à l’eau bouillante salée. Les laisser refroidir puis les éplucher. Les couper en gros dés.

Faire cuire les oeufs 10 min à l’eau bouillante, les laisser refroidir.

Lavez les tomates, les épépiner et les détailler en petits cubes. Coupez le cervelas en cubes pas trop gros.

Ecaler les oeufs durs, les couper grossièrement et les mélanger avec les pommes de terre, les tomates, le cervelas dans un saladier. Ajoutez la mayonnaise, bien mélanger et mettre au frais jusqu’au moment de servir.

Vous reste plus qu’a passer à table

Bon appétit à toutes & tous !!

ASTUCE :

– Bien entendu vous pouvez faire votre propre mayonnaise

1 jaune d’oeuf, 1 cuil à café de moutarde, sel, poivre et de l’huile



Catégories :Entrées froides, Féculents, Salades composées

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