Tomates farcies à la rillette de Surimi

Difficulté : Facile 

Préparation : 20 min

Ingrédients pour 4 personnes :

4 belles tomates rondes et mûres à point

Fleur de sel de Guérande 

Rillettes de surimi (préparé la veille)

Préparation : 

La veille :

Préparez la veille la rillettes de surimi afin qu’elle soit bien fraîche pour farcir les tomates.

Le lendemain :

Lavez et essuyez les tomates, coupez un chapeau du côté du pédoncule, puis prélevez la pulpe avec une petite cuillère, sans percer la peau. Salez-les à l’intérieur et posez-les à l’envers sur du papier absorbant pendant le reste de la préparation.

Farcir les tomates avec la rillettes de surimi

Mettre au frais jusqu’au moment de servir 

Bon appétit à toutes & tous !!

ASTUCE :

– Si vous n’avez pas de fleur de sel de Guérande, vous pouvez utiliser une petite pointe de gros sel ou tout simplement un peu de sel fin

– Vous pouvez accompagner ces tomates comme je l’ai fait avec quelques pointes d’asperges, quelques bâtonnets de surimi et un demi ou un oeuf dur entier

Un grand merci à Ludivine de chez Epicesettous !!



Catégories :Entrées froides

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