Tomates farcies aux oeufs durs

Difficulté : Facile

Préparation : 20 min

Ingrédients pour 2 personnes :

Fleur de sel au safran

2 cuil à soupe de mayonnaise

4 œufs durs

2 belles tomates

Préparation :

Coupez et réserver le chapeau des tomates. A l’aide d’une cuillère parisienne, les évider. Faire dégorger les tomates : Saler l’intérieur et les retourner sur du papier absorbant.

Préparation de la farce :

Écrasez 2 oeufs durs avec la mayonnaise. Salez, poivrez bien mélanger.

Remplir chaque tomate de la farce et déposer le chapeau. Réservez au réfrigérateur juqu’au moment de servir, accompagné du second oeuf dur, de bâtonnets de surimi et de pointes d’asperges

Bon appétit à toutes & tous !!

ASTUCE :

– Si vous n’avez pas de fleur de sel de safran, utiliser une pointe de gros sel ou tout simplement du sel fin 

Un grand merci à mes partenaires !!

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Catégories :Entrées froides

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