Brochettes de Boeuf Marinées à la Fève Tonka

Par RecettesdeCaline le 12 septembre 2017 • ( 0 )

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Difficulté : Facile

Préparation : 20 min / Repos : 2 h / Cuisson : Rapide

Ingrédients pour 4 personnes :

600 g de boeuf à fondue

3 tomates

1 cuil à café de lanières d’échalotes séchées

1/2 cuil à café de cumin

1 cuil à café de poudre de gingembre

1 cuil à café de curry

1 fève de Tonka

10 cl de sauce soja

1 cuil à soupe de miel liquide

Préparation :

Dans un saladier, diluer le soja avec le miel, ajouter l’échalote puis le cumin, le gingembre, le curry et la fève de Tonka finement râpé, bien mélanger le tout.

Poivrer si besoin, ne pas saler (c’est la sauce soja qui s’en charge).

Coupez la viande en gros cubes, la mettre dans un saladier avec la marinade et bien mélanger pour que tous les morceaux soient en contact avec la viande. Couvrir, et réserver au frais en mélangeant régulièrement.

Coupez votre tomate en morceaux assez gros. Piquez la viande sur des brochettes en mettant entre chaque morceau de viande un morceau de tomate, puis faire cuire soit au barbecue soit à la poêle antiadhésive Diamant Store, comme celle de mon partenaire, arroser un peu vos brochettes avec la marinade.