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Difficulté : Facile

Préparation : 25 min / Cuisson : 25 min env.

Ingrédients pour 4 personnes :

200 g de riz Arborio

100 g de lardons fumés

4 saucisses de Toulouse

1 cuil à soupe de lanières d’oignons séchés

1 litre d’eau

2 cubes de bouillon de volaille

5 cuil à soupe de crème fraîche

30 g de beurre

Sel

Poivre

Préparation :

Dans une casserole faire chauffer l’eau avec les bouillons cubes.

Dans une autre casserole, faire chauffer le beurre et y faire revenir la cuil à soupe de lanières d’oignons séchés.

Ajouter le riz et le laisser nacrer à feu doux pendant quelques minutes en remuant.

Versez une louche de bouillon sur le riz. Remuer le riz jusqu’à absorption complète du bouillon.

Répétez l’opération jusqu’à ce qu’il n’y ait plus de bouillon (il faut attendre à chaque fois la complète absorption du liquide).

Coupez les saucisses de Toulouse en rondelles.

Ajoutez les lardons et les saucisses et bien mélanger.

Laissez cuire pendant environ 25 mn à feu doux en remuant régulièrement.

Poivrez mais attention au sel car les lardons sont salés, ajouter votre crème fraîche et bien mélanger, laissez réchauffer 2 à 3 min.

Servir accompagné de parmesan ou de gruyère râpé.

Bon appétit à toutes & tous !!

ASTUCE :

– Si vous n’avez pas de lanières d’oignons séchés, utiliser 1 petit oignon frais finement coupé

Un grand merci à Ludivine de chez Epicesettous !!

Catégories :Féculents, Porc

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