Saucisse de Morteau & ses pommes de terre à la crème

Difficulté : Facile

Préparation : 15 min / Cuisson : 30 min

Ingrédients pour 2 personnes :

1 Saucisse de Morteau

6 pommes de terre moyenne

15 cl de vin blanc

3 cuil à soupe de crème fraîche épaisse

1 cuil à soupe de moutarde

Sel & poivre

Préparation :

Piquez la saucisse en plusieurs endroits pour qu’elle n’éclate pas. Dans une grande casserole, verser de l’eau, y mettre la saucisse de Morteau et laissez cuire 20 min sur feu moyen. Une fois cuite, coupez-la en rondelles et Faites-les ensuite dorer à la poêle légèrement sans ajout de matière grasse. Retournez-les avec précaution de façon à dorer chaque face des saucisses

Placez les pommes de terre dans une casserole avec 2 l d’eau froide et 1 cuil à soupe de sel. Faites-les cuire (pour voir la cuisson, piquez-les avec la pointe d’un couteau). Retirez-les et égouttez-les et réservez les au chaud.

Dans une casserole, mettre la crème fraîche, la moutarde, salez, poivrez, ajoutez le vin blanc et faites chauffer a tous petit feu, pendant 5 à 10 min 

Une fois vos saucisses dorées, épluchez les pommes de terre, coupez-les en rondelles et dressez-les sur vos assiettes accompagné de la sauce.

Bon appétit à toutes & tous !!



Catégories :Féculents, Porc

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