Boeuf au lait de coco

Difficulté : Facile

Préparation : 15 min / Cuisson : 30 min

Ingrédients pour 4 personnes :

1 kg de boeuf 

35 cl de lait de coco

1 cuil à soupe de curry

1 oignon finement haché

1 cuil à soupe d’huile d’olive

2 tasses d’eau

1 cuil à café de gingembre en poudre

1 cuil à café d’ail semoule

1 cuil à café de cumin 

Fleur de sel d’orient

Poivre blanc

Préparation :

Coupez votre morceau de boeuf en petits morceaux.

Assaisonnez le boeuf avec les épices et l’ail et laissez mariner au frais.

Mettre la viande, l’oignon avec l’huile d’olive dans une marmite et laissez revenir à feu doux pendant 5 min, arrosez avec 2 tasses d’eau et faire chauffer pendant 10 min.

Ajoutez le sel, le poivre, le lait de coco. Cuire à feu moyen pendant une dizaine de minutes, jusqu’à ce que la sauces’épaississe et que la viande soit cuite.

Servez avec du riz basmati.

Bon appétit à toutes & tous !!

ASTUCE :

– Si vous n’avez pas de gingembre en poudre, vous pouvez râper un peu de gingembre frais.

– Si vous n’avez pas de fleur de sel d’orient et de poivre blanc, vous pouvez utiliser votre sel et votre poivre du quotidien.

Un grand merci à mes partenaires !!



Catégories :Boeuf, Féculents

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