Cuisse de poulet à la Normande

Difficulté : Facile

Préparation : 45 min / Cuisson : 45 min

Ingrédients pour 4 personnes :

4 cuisses de poulet

200 g de lardons

10 cl de vin blanc sec

10 cl de bouillon de poule

1 cuil à soupe de lanières d’oignons séchés 

4 belles  pommes de terre (selon leur grosseur)

20 cl de crème fraîche

1 cuil à soupe de persil haché

1 cuil à soupe d’huile d’olive 

5 g de beurre

Sel rose d’Hymalaya

Poivre de Sichuan 

Préparation :

Faites revenir vos cuisses de poulet dans une grande sauteuse (ou cocotte) avec l’huile, le beurre, sel et poivre jusqu’à ce qu’elles soient dorées sur toutes les faces.

Réservez-les sur une assiette.

Dans la sauteuse, faîtes revenir les lardons et l’oignon dans le jus de cuisson des cuisses de poulet jusqu’à coloration des oignons. Puis versez le vin blanc et le bouillon, remuez bien avec une cuillère en bois pour bien déglacer.

Remettez vos cuisses de poulet dans la sauteuse, ainsi que les pommes de terre épluchées et coupées. Laissez mijoter 45 min.

Avant de servir ajoutez la crème, puis remuer bien, ajouter le persil et laissez mijoter 5 min.

Vous reste plus qu’a dresser vos assiettes !!

Bon appétit à toutes & tous !!

ASTUCE :

– Si vous n’avez pas de lanières d’oignons séchés, utiliser 1 petit oignon frais finement coupé

– Si vous n’avez pas de persil séché, utiliser un peu de persil frais finement ciselé

– Si vous n’avez pas de sel rose d’Hymalaya et de poivre blanc, utiliser votre sel et poivre du quotidien

Un grand merci à mes partenaires !!



Catégories :Féculents, Poulet, Volailles

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