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Difficulté : Facile
Préparation : 10 min / Cuisson : 25 à 30 min
Ingrédients pour 4 personnes :
12 pilons de poulet
6 cuil à soupe de moutarde ( voir à l’ancienne)
1/2 cuil à café de coriandre en poudre
100 g de chapelure
2 cuil à soupe d’huile d’olive
Sel
Poivre
Préparation :
Dans un bol, mélanger la moutarde et la coriandre.
Badigeonnez les cuisses de poulet avec la moutarde, salez, poivrez.
Saupoudrez de chapelure.
Versez l’huile d’olive dans un wok ou une grande sauteuse et faites chauffer.
Une fois votre wok bien chaud, déposer les cuisses de poulet et les à feu moyen en faisant attention que la chapelure ne se détache pas
Servir aussitôt cuit accompagné de Haricots verts à l’ail.
Bon appétit à toutes & tous !!
ASTUCE :
– A la place des pilons de poulet, vous pouvez utiliser des cuisses de poulet
– Si vous n’aimez pas la peau du poulet, vous pouvez enlever la peau avant de commencer votre recette
– Pour la chapelure, vous pouvez de la chapelure du commerce, ou encore la faire vous même avec des biscottes, pain rassis, biscuits apéritifs (comme je le fais ) chips etc……
– A la place de la moutarde normal de Dijon, vous pouvez utiliser de la moutarde à l’ancienne
– J’ai accompagné mon poulet de haricots verts, mais vous pouvez très bien l’accompagner de pâtes, riz, pommes de terre sautés etc……
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