Gâteau de coquillettes à la vache qui rit

Voici une petite recette qui m’avait tapé à l’oeil en regardant la page Facebook de Les Gâteaux de Steph, 

j’ai donc décidé de la refaire à mon tour

Voici donc les ingrédients qu’il vous faut :

Difficulté : Facile

Préparation : 10 min / Cuisson : 20 min

Recette pour un moule à cake 21cm/10cm

Ingrédients pour 4 personnes :

500 g de coquillettes cuites

6 portions de vache qui rit

80 g de crème fraîche

 60 g de gruyère râpé

 2 oeufs

8 tranches de poitrine fumée

Fleur de sel au safran  

Poivre blanc

Préparation :

J’avais fait cuire mes pâtes avec un cube de bouillon de volaille, un peu plus tôt avant de faire la recette, afin de les laissez refroidir un peu (pour obtenir 500 g de pâtes cuites, il vous faut un peu moins de 250 g de pâtes cru)

Beurrez un moule à cake et le chemiser de papier sulfurisé. Tapisser le fond et les côtés avec la poitrine fumée.

Mélangez les coquillettes cuites avec les oeufs entiers. Ajouter la crème fraîche, saler, poivrer et ajouter le gruyère râpé.

Mettre la moitié des pâtes dans le moule à cake puis répartir les 6 portions de vache qui rit au centre( pour ma part, j’en ai mis une de plus, gourmandise quand tu nous tiens ) . Verser le restant de pâtes et cuire environ 20 min à 200° ( Th.6/7) sans préchauffer le four.

A la sorti du four 

Bon appétit à toutes & tous !!

Le lendemain, avant de le réchauffer au micro-ondes

ASTUCE :

– Si vous n’avez pas de fleur de sel au safran et de poivre blanc, utiliser votre sel et poivre du quotidien 

– Se réchauffe très bien au micro-ondes, ATTENTION, ne pas mettre avec le moule à cake, il vous suffit de couper des tranches avant et de déposer un demi verre d’eau à côté dans le micro-ondes

Un grand merci à Ludivine de chez Epicesettous !!



Catégories :Féculents, Fromages, Porc

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