Gratin aux saucisses fumées

Difficulté : Facile

Préparation : 25 min / Cuisson : 30 min

Ingrédients pour 2 personnes :

400 g de pommes de terre

1 cuil à café de sel

1 cuil à soupe d’huile d’olive

1 cuil à café d’ail semoule

1 cuil à soupe de crème fraîche

10 g de beurre 

Sel de Camargue

2 saucisses fumées

Chapelure

100 g de gruyère râpé

Préparation :

Préchauffez votre four à 180°C (Th.6)

Epluchez les pommes de terre, coupez-les en morceaux et les faire cuire dans de l’eau bouillante salée. 

Les égoutter et les écraser.

Mettre l’huile dans une petite casserole et faites-la chauffer à feu très doux 2 min avec l’ail écrasé afin de faire infuser et ressortir les saveurs.

Dans un saladier mettre les pommes de terre écrasées, avec le mélange d’huile/ail.

Puis mélanger avec la crème fraîche, le beurre, du sel jusquà obtention d’un mélange homogène.

Prendre un plat allant au four ou des plat individuels au choix. Mettre une couche de purée.

Coupez en rondelles et hachez-les grossièrement et les étaler au dessus de la purée.

Préparez votre chapelure avec des biscuits apéritifs ( style T – C) et mélanger votre gruyère râpé avec.

Remettre une couche de purée et finir par une couche de chapelure (gruyère) et quelques noisettes de beurre (facultatif).

Enfournez pour 20 min.

Bon appétit à toutes & tous !!

ASTUCE :

– Si vous n’avez pas d’ail semoule, il vous suffit d’utiliser une gousse d’ail fraîche finement coupé

– Pour la chapelure, vous pouvez faire comme dans la recette ou bien la préparer avec du pain rassis, des biscottes, des chips ou alors l vous suffit d’acheter une chapelure toute prête.

Un grand merci à mes partenaires !!



Catégories :Gratin, Porc

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