Lapin au boursin

Difficulté : Facile

Préparation : 15 min / Cuisson : 50 min

Ingrédients pour 2 personnes :

4 morceaux de lapin

1 petit oignon coupé finement

1 cuil à soupe d’huile d’olive

1/2 verre d’eau

15 cl de crème liquide

1 petite boîte de champignons de Paris

1/2 boursin

2 cuil à soupe de farine

Fleur de sel d’orient

Poivre de Sichuan

Préparation :

Coupez le lapin en morceaux ou demandez à votre boucher de le faire.

Dans une cocotte faire revenir les l’oignon avec 1 cuil à soupe d’huile d’olive.

Farinez les morceaux de lapin puis faites les dorer sur toutes les faces, ajoutez le demi verre d’eau, salez, poivrez et faite cuire pendant 40 min à couvert et à feu moyen.

Au bout des 40 min, ajouter la crème liquide, le boursin et les champignons.

Laissez mijoter encore 5 à 10 min.

Une fois cuit, dresser vos assiettes et servir accompagné de haricots verts à la tomate.

Bon appétit à toutes & tous !!

ASTUCE :

– Si vous n’avez pas de fleur de sel d’orient et de poivre de Sichuan, utiliser votre sel et poivre du quotidien

Un grand merci à mes partenaires !!



Catégories :Fromages, Lapin

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