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Difficulté : Facile

Préparation : 15 min / Cuisson : 1 h

Ingrédients pour 2 personnes:

2 cuisses de poulet

1 cuil à soupe de lanières d’oignons séchés

1 cuil à café d’ail semoule

2 cuil à soupe de concentré de tomates

20 cl de lait-de-coco

15 cl d’eau

1 cuil à soupe d’huile d’olive 

Sel rose d’Hymalaya

Poivre de Sichuan

1 pointe de cannelle

1 pointe d’anis en poudre 

1 pointe de clou de girofle en poudre

1 pointe de graines de fenouil

Préparation :

Dans un bol, faire votre mélange d’épices 

Dans un wok ou une grande poêle faire revenir l’oignon et l’ail dans 1 cuil à soupe d’huile.

Puis ajouter le mélange d’épices et faire revenir 2 min.

Y ajouter le lait de coco, l’eau et le concentré de tomates et bien mélanger le tout.

Mettre les cuisses de poulet, salez, puis couvrir et laissez cuire à feu doux pendant 1 h en les retournant de temps en temps.

Servir avec du riz

Bon appétit à toutes & tous !!

ASTUCE :

– Si vous n’avez pas les épices nécessaire pour cette recette ( poivre de Sichuan, cannelle, anis en poudre, girofle en poudre & fenouil) il vous suffit d’acheter cette préparation qui porte le nom de Mélanges 5 épices 

– Si vous n’avez pas de lanières d’oignons séchés, utiliser 1 petit oignon frais finement coupé

– Si vous n’avez pas d’ail semoule, utiliser 1 petite gousse d’ail fraîche finement coupé

– Si vous n’avez pas de sel rose d’Hymalaya, utiliser votre sel du quotidien.

Catégories :Poulet, Volailles

Tags:ail semoule, anis en poudre, cannelle en poudre, Castel Chris, clou de girofle en poudre, concentré de tomates, cuisse de poulet, eau, Epicesettous, facile, Féculents, graines de fenouil, huile d'olive, lait de coco, lanières d'oignons séchés, partenaires, poivre de Sichuan, Poulet, Volaille