XXL Feuilletée Munster

Difficulté : Facile

Préparation : 20 min / Cuisson : 35 à 40 min

Ingrédients :

300 g de viande hachée

1 œuf entier + 2 jaunes d’oeufs

Paprika

Fleur de sel à la truffe

Poivre blanc

1 petit munster (Vous pouvez choisir un autre fromage)

Herbe de Provence

1 cuil à soupe de moutarde

2 pâtes feuilletéés

Préparation :

Pour une fois la recette se fera en vidéo, c’est une recette que j’ai vu sur facebook sur la page de Gastronome, je vous mettrais tout de même le déroulement en photos

voici donc  la vidéo

et voici la recette en photos

Préchauffez votre four à 180°C (Th.6)

Préparez la farce avec la viande hachée, l’oeuf entier, les herbes de Provence, le paprika, le sel, le poivre et la moutarde, bien malaxer le tout et réserver.

Sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé, placez une première pâte feuilletée, placez au centre votre fromage. Faites dans du papier sulfurisé de belles bandes. Badigeonnez tout le pourtour du fromage avec du jaune d’oeuf, placez vos bandes de papier sulfurisé sur le reste de la pâte qui n’a pas de jaune d’oeuf.

Placez la seconde pâte feuilletée sur le fromage, faites en sortent que la pâte colle bien autour du fromage et sur le jaune d’oeuf.

Faites des entailles assez espacé sans trop appuyer pour ne pas couper la seconde pâte, placez un peu de mélange haché, rabattre les côtés puis roulés sur elle-même, faire de même avec le reste de la pâte.

Enlevez les bandes de papier sulfurisé délicatement puis faire des entailles dans la seconde pâte feuilletée et refaire des petits boudins avec la viande hachée

Badigeonnez le tout avec du jaune d’oeuf et enfournez pour 35 à 40 min à 180°C (Th.6)

Bon appétit à toutes & tous !!

Juste avant de déguster ce XXL, découpez le chapeau de pâte à l’emplacement du fromage, vous reste plus qu’à couper les petits boudins et les tremper au coeur du fromage

 ASTUCE :

– Si vous n’avez pas de fleur de sel à la truffe et de poivre blanc, utiliser votre sel et poivre du quotidien
– Je pense qu’a la place de la moutarde on doit pouvoir mettre du ketchup, je testerai à l’occasion;

Un grand merci à Gastronome qui m’a autorisé à publier sa recette sur mon blog.

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Un grand merci à Ludivine de chez Epicesettous !!



Catégories :Fromages, Tartes, pizza, quiches

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1 réponse

Rétroliens

  1. Menu semaine du 9 au 15 Octobre 2017 | LES RECETTES DE CALINE

Un petit com c'est toujours sympa, merci

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