Pâtes aux légumes et à la cancoillotte

Difficulté : Facile

Préparation : 10 min / Cuisson : 20 min

Ingrédients pour 4 personnes :

200 g de pâtes 

2 carottes

100 g de petits pois

100 g de cancoillotte nature

1 cuil à soupe de lanières d’oignons séchés

1 cuil à café d’ail semoule

2 cuil à soupe de crème fraîche

1 cuil à soupe d’huile d’olive

Sel de Camargue

Poivre blanc

Préparation :

Epluchez et couper vos carottes en julienne soit avec une mandoline soit à la main

Faites chauffer l’huile d’olive dans une poêle ou sauteuse. Faites y revenir l’oignon, sans le laisser colorer, quand il devient translucide, ajouter la julienne de carottes, les petits pois encore congelé.

Assaisonnez d’ail, de sel et de poivre. Laissez cuire pendant 10 min à feu moyen.

Faites cuire les pâtes 8 à 10 min dans de l’eau bouillante salée.

Egouttez les pâtes. Remettez les dans la casserole, ajoutez les légumes sautés, la crème fraîche et la cancoillotte. Salez, poivrez. Mélangez et laissez cuire pendant 3 min à feu doux avant de servir.

Bon appétit à toutes & tous !!

ASTUCE

– Si vous n’avez pas de sel de camargue et de poivre blanc, utiliser le sel et le poivre du quotidien

– Si vous n’avez pas de lanières d’oignons séchés, utiliser 1 petit oignon finement coupé

– Si vous n’avez pas d’ail semoule, utiliser 1 gousse d’ail finement coupé

– Vous pouvez faire cette recette avec toutes sortes de pâtes, mais des longues style (Spaghetti, Tagliatelles, Nudles, etc….)

– Vous pouvez acheter des juliennes de légumes congelés pour faire cette recette 

– Vous pouvez remplacer les petits pois par 2 courgettes.

– Vous pouvez remplacer la cancoillotte par du bleu ou de la fourme d’Ambert

– Vous pouvez remplacer aussi la crème fraîche par du mascarpone

– Vous pouvez aussi ajouter des cerneaux de noix

Un grand merci à mes partenaires !!



Catégories :Accompagnement, Féculents, Fromages, Légumes

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